Fundación La Fageda, Santa Pau (Girona, España)

Shaila — Sun, 01 Dec 2019 08:17:06 +0000

Fundación La Fageda es conocida por su obra social al contratar, casi todo su personal, personas con discapacidad psicológica. No solo les dan trabajo, si no que los cuidan y les ayudan a integrarse y en su día a día. La visita a la Fundación La Fageda se nos hizo interesante por dos cosas; por que nos gustan los productos que fabrican y enseñar a los niños que la gente con discapacidad pueden hacer lo mismo que ellos y que se tienen que integrar en la sociedad. También tenemos que recordar que La Fageda esta situado en un entrono natural protegido, así que no nos podemos presentar sin reserva previa. Visita guiada por la Fundación La Fageda Hacemos nuestra reserva en la web de La fundación La Fageda. Para poder entrar se nos facilita un numero por si nos paran los guardas forestales (recordad que visitamos un centro que esta en un Parque Natural). Cuando llegamos hay una zona habilitada para poder dejar el coche y nos dirigimos a recepción. Ahí empieza la experiencia. El primer sitio que nos enseñan son unos campos alrededor de la finca donde las vacas pastura a su aire. Iniciamos la visita contándonos la historia de sus fundadores y como la ayuda a las personas con discapacidad y la sostenibilidad es la prioridad para la Fundación la Fageda. Después de pasear un poco por los campos, llegamos en el establo donde están las vacas embarazadas esperando dar a luz. Son las que tienen más controladas. No quieren que ninguna se ponga de parto y no tenga asistencia por si hay complicaciones. Al lado de ellas, se encuentran los más peques de la familia. Están separados por edad. Los más pequeños nos miran de lejos, pero ya los mas grandes se acercan para que pos acariciemos y les demos algo (no se les puede dar ningún tipo de comida). Caminando un poquito más ya estamos en la zona de extracción de leche. Ya no es como antiguamente, si no que robos han substituido las líneas donde se ponían las vacas y se les extraia la leche. Vamos a contarlo mejor. En el mismo sitio, han puesto una zona, donde si la vaca se siente llena puede entrar. Un escane lee su etiqueta para saber quien ha entrado. En esa zona hay dos maquinas, la vaca entra en una de ellas, la maquina la deja encerrada y le pone las ventosas para sacarle la leche. Todo queda registrado y funciona las 24 horas del día. La leche es tratada en depósitos y mandada a producción. Pero la empresa ha crecido tanto, ya nos solo hacen yogures, sino helados, bebidas con base de leche, etc que también reciben leche de otras granjas (estas tienen que cumplir con unos criterios y alimentación que yogures La Fageda les impone). En seguida entramos en la fábrica. No se nos permiten hacer fotos, pero es curios ver todo lo que necesitan para hacer yogures. También nos enseñan su nueva zona donde hacen mermeladas, su último lanzamiento y como ellos mismos cultivan los productos que después van a utilizar. Cada persona del equipo tiene su función. Se valora a cada persona para saber cual sera el mejor sitio, no solo por su discapacidad, si no también por edad. Para culminar la visita en la Fundación la Fageda, nos llevan a un comedor para ver un audiovisual y poder probar algunos de sus productos. Culminada la degustación, salimos por la tienda, donde pecamos y nos llevamos a casa alguna mermelada, helados y batidos de leche. Un poco de historia de la Fundación la Fageda La fundación la Fageda inicia su actividad en 1982. En aquellos momentos e había extendido la idea entre los psiquiatras de intentar sacar a los enfermos mentales de los psiquiátricos y darles una actividad laboral para que se desatollaran. Durante el 1987 se instala en la localización actual, el Mas Els Casals, estando dentro de la Reserva natural de la Fageda d’en Jorda. En la actualidad, trabajan en sus instalaciones unas 300 personas, entre monitores y personas con discapacidad. A parte de la fabrica, la granja, los jardines, la producción de mermelada y la realización de las visitas, la Fundación de la Fageda da otros servicios que no muestra, como es el asilo para personas con discapacidad. Información complementaria Más información La web de la Fundación La Fageda te da una amplia información del tipo de visitas que ofrecen y de sus productos. Ya no solo hacen yogures, si no batidos para beber, helados, mermeladas, etc Localización

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Chocolates Simón Coll, St. Sadurní D’Anoia (Bcn, España)

Shaila — Thu, 10 Oct 2019 21:00:43 +0000

La empresa de Chocolates Simón Coll lleva más de 150 años endulzando nos con sus productos de chocolate. Des de hace un tiempo se permite visitar la fábrica y saber un poco más de su historia. Ha veces no te da la curiosidad para saber como se hace algo. Muchas empresa, hoy en día, nos abren sus puertas para que podamos ver como realizan sus productos. Una de ellas son los Chocolates Simón Coll que nos ayudaron a endulzar la tarde. ¿Nos acompañas? Visita guiada Hecha nuestra reserva previamente, nos dirigimos a Sant Sadurní D’Anoia. Localizamos fácilmente la fábrica con el GPS y aparcamos en las calles de alrededor. Si no encuentras sitio, hay una plaza justo después de la fábrica. Solo acercarnos a ella nos entra el hambre, pero tenemos que aguantar. Entramos y nos validan las entradas, dándonos un folleto informativo y la entrada. Des de la sala de espera podemos ver la tienda y oler sus chocolates. Mientras esperamos que llegue la hora miramos la pequeña exposición de objetos relacionados con la marca y con el origen y tratamiento del chocolate. Seguidamente nos viene a buscar la persona que nos realizará la visita, quien nos hace entrar en una sala enorme. Veréis que no hay muchas fotos en este reportaje, y tal como nos indica la guía, la empresa no deja realizar fotos de su interior para guardar sus secretos. Lo primero que nos cuentan es la historia de los Chocolates Simón Coll y como se recolecta el cacao en su origen, ademas de enseñarnos unas muestras. Podemos tocar y oler las piñas (que son reproducciones), las habas y nibs de cacao. Seguidamente nos muestran las maquinas de un obrador tradicional que ellos han conservado durante estos años y al otro lado nos muestran el obrador actual. Cuando ves la maquina sacando el chocolate y hacer bombones te dan ganas de romper el cristal y comértelo todo. Para que nos hagamos un poco de idea de los tipos de chocolates que tiene Simón Coll nos hacen una pequeña de gustación de bombones y otros productos. La visita dura casi una hora y pasa muy rápido, tanto para los niños como para los adultos. Saliendo, en la tiendo, podemos degustar más productos y comprarlos. Nosotros no podemos resistir la tentación y nos llevamos unas cuantas cositas para casa. 🙂 Un poco de historia sobre los Chocolates Simón Coll La historia de la empresa de chocolates Simón Coll empieza en el año 1840 cuando Simón Mestres decide abrir una tienda de productos «de ultramar» en Sant Sadurni d’Anoia, donde vendía café y cacao. Con el tiempo fueron conociendo más las virtudes y como se trabaja el chocolate, lo que hizo que empezaran a realizar productos propios. Miguel, el hijo de Simón siguió el oficio y creo en 1880 ya la marca Simón, solo con el nombre En 1910 ya se empieza la fabricación en serie y a tener su fábrica propia. La Guerra Civil española dificulto algunos pasos, pero la marca siguió adelante. La empresa ha ido pasando de generación en generación y evolucionando con cada uno. Uno de los cambios fue la compra de Chocolate Admatller en 1972, aun pasar a formar parte de la compañía Simón Coll, estas han mantenido su nombre. Los avances tecnológicos y las ganas de superación de la compañía han hecho que siempre estuviera al día y en el mercado, lo que le permite estar en primera línea de la venta de chocolates. Información práctica Información y reservas Las tarifas para la visita son asequibles y los niños tienen la posibilidad de entrar de forma gratuita. A parte de ver la historia y enseñarte una parte de la cadena de producción, te dejan probar varios tipos de chocolates y te comentan como es su elaboración. La tienda no solo esta abierta para quien hace la visita, si no has podido reservar para verla pero quieres probar o comprar su chocolate también puedes entrar libremente. Puedes ampliar toda esta información en www.simoncoll.com Localización

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Como se hace

Fundación La Fageda, Santa Pau (Girona, España)

Chocolates Simón Coll, St. Sadurní D’Anoia (Bcn, España)